วิดีโอ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา Fried Pork Belly with Fish Sauce | 1 Minute Cooking | OTV Online Television
Loading...

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา Fried Pork Belly with Fish Sauce | 1 Minute Cooking

รายการโปรด
ให้คะแนนรายการ

รายละเอียด

    
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา Fried Pork Belly with Fish Sauce แค่พูดชื่อเมนูก็น้ำลายก็จะไหลแล้ว เป็นของโปรดของหลายๆ คนแน่นอน รวมถึงแนนด้วย เนื้อหมูแนนหมักนุ่มได้ที่ หอมกลิ่นน้ำปลาอย่างดี ทอดจนกรอบ ใครได้ทานเป็นต้องหยุดไม่อยู่แน่นอน

วัตถุดิบหมูสามชั้นทอดน้ำปลา Fried Pork Belly with Fish Sauce
สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
2. น้ำปลาอย่างดี 7-8 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยป่น ตามชอบ
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. แป้งทอดกรอบ10-15 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเย็น สำหรับผสมแป้ง
7. น้ำมัน สำหรับทอด
8. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ

วิธีทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา Fried Pork Belly with Fish Sauce
1. ใช้มีดหรือส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้นหมู แล้วหมักหมูโดยใส่น้ำปลา พริกไทยป่น ไข่ไก่ และแป้งทอดกรอบ จากนั้นพรมน้ำเย็นบาง ๆ ลงไป แล้วค่อย ๆ นวดจนเข้ากันประมาณ 5 นาที จากนั้นหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะให้ท่วม ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน เพื่อหมูจะไม่อมน้ำมัน และเกลือเล็กน้อย กันหมูติดกระทะ ใช้ไฟค่อนข้างแรง จากนั้นนำหมูลงทอด โดยทอดทีละด้านให้เกรียมจนเนื้อหมูเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

Ingredients

3-4 serve

1. Pork belly 1 kg.
2. Fish sauce 7-8 tbsp.
3. Pepper
4. Egg 1
5. Crispy flour 10-15 tbsp.
6. Cold water
7. Oil
8. Vinegar 1 tbsp.
9. Salt

แสดงความคิดเห็น

Episode ทั้งหมด


ยังไม่มี ID ลงทะเบียนที่นี่!
หรือ